Lowcarb China Rice Bowl

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Delicious and Lowcarb – perfect meal for dinner!


 Ingredients:

  • 300g Cauliflower
  • 100g Chinese vegetables
  • 50g spring onions
  • 50g mung bean sprouts
  • 100g cocktail tomatoes
  • 8 fresh Coriander leaves
  • Salt, pepper, curry, Harissa or Curry paste

Preparation:

  1. Crush the cauliflower in your blender
  2. Fry the vegetables and onions in a pan (you can fry them with or without oil)
  3. Add the cauliflower and fry for three more minutes
  4. You can now add the spices, coriander leaves and paste
  5. Add Mung bean sprouts

– that’s it!

Super easy and you really get a humongous bowl of fresh vegetables and „rice“ which is ultra low carb (:

Of course you can put in every kind of vegetables and spices you like!

You might as well make an Italian Toscana bowl (:

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